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[煎饼涂厚厚的一层凝结]

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牛舌草糕是北京的旧称著名的移交小吃。。用基准全麦面粉和钱做舌头涂厚厚的一层。,并反应式地触怒发达棒。,小代劳,滑条,卷起火花,切成火花。,把芝麻油糊卷成卷。,把两端搓紧随其后。,那时的将两端压紧随其后。,用擀面杖卷起。,用屏风烤双方后,烤熟。

牛舌草饼特点

舌饼的算术较窄。、长、薄,脆腭、硬,无填注者,这是一种解密高手。,因而而且在室温下吃,冷藏后静静地另类的使加入。,这种推论的是全麦面粉。、砂糖、可爱的人等,混合推论的和杆使紧缺。,那时的在结心显露做一伤口,那时的煮。。如今一点点铺子也会添加全脂奶粉来制定母乳味牛舌草CA。。

你方法做本身的舌头涂厚厚的一层?,孙大妈加餐工业学校教你家常牛舌草饼的做法。

用料:粗面粉280克。

附件:胚乳2。

佐料:50千分之一升水,将肥猪肉片嵌于中(精炼)65克,10克糖粉,10克全脂奶粉,5克可爱的人,15克盐和辣椒,芝麻油30克,30克白芝麻油,白砂糖120克。

做法:

A、简短地:80克全麦面粉、40克将肥猪肉片嵌于中。

B、水油皮:100克全麦面粉、温50千分之一升水、25克将肥猪肉片嵌于中、10克糖粉、10克全脂奶粉、5克可爱的人。

C、馅料:15克盐和辣椒、黑芝麻油30克、30克白芝麻油、白砂糖120克、100克全麦面粉(熟)、胚乳2。

1。预备必然的的要素。,在要素C中煎全麦面粉。。

2。黑芝麻油炒芝麻油,青红皂白芝麻油、鸡胚乳、白砂糖、椒盐,混合反应式,将炒丝筛匀,反应式搅拌。,防护措施保鲜膜,同意保鲜。。

三。筛出身分A的全麦面粉。,放入将肥猪肉片嵌于中,重复地触怒脆生的钱。,保鲜膜笼罩。

4。从身分B中筛出全麦面粉。,添加将肥猪肉片嵌于中、糖粉、全脂奶粉、渐渐地把可爱的人倒进温水里。,重复地矮树丛润滑油组。,直到钱滑溜和黏稠。,盖膜,用简短地钱减弱大概1小时。。

5。水和油的皮肤组。、简短地钱、馅料分为20克。,揉成球,拥护糕点。,把它放在水油皮上。。

6。虎口向上线丝油皮。,让水油笨蛋笼罩简短地钱。,绷紧心不在焉地说,以幸免骨碌时脆生。。

7。把钱包起来,包装20分钟。,把一瘸一拐地走的钱放下。,滚入椭圆体的。

8。一反常态。,自下而上,成卷状,把钱放决定并宣布。。

9。用擀面杖轻快地按住乳房。,再次滚入椭圆体的,自下而上。

10。把水槽翻开。,盖膜静置20分钟,卷形成团。,乳房褶子。

11。压成火花。,卷圆革,把馅塞进馅儿里。,无礼而放肆的行为捆,坚定地握住球,把球滚发生。。

12。把你的嘴放下,把它放下。,用擀面杖轻快地滚入椭圆体的,牛舌草状。

13。烘箱预热170度,全部的钱都通道处置。,校准绿色擦脂粉等的消耗量。。

14。把馅饼的名字写在馅饼皮上。,放在烤箱的乳房层。、烘焙20-25分钟。。

[拖裾物质]

1、副的结论。

2、舌饼的制定。

3、制盐和辣椒制定。

4、牛舌草糕的生利。

牛舌草饼的锻炼时期

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